Beijing

Gulou & Beiluoguxiang

Til Kreative rejsende og uafhængige opdagere, der ønsker at opleve det historiske gadeliv, men de smalle gader kan blive overfyldte med scootere og turister i weekenderne.

Et historisk boligområde præget af grå murstensgyder, lavtliggende gårdhuse, uafhængige caféer og små butikker.

Where to stay — Kig efter boutique-gårdhoteller gemt nede ad stille sidegyder for at opleve traditionel arkitektur med moderne bekvemmeligheder.

Sanlitun

Til Modebevidste shoppere og nattelivsentusiaster, men det mangler traditionel karakter og kan føles sterilt om dagen.

Et poleret, energisk detail- og nattelivsdistrikt fyldt med internationale flagskibsbutikker, eksklusive restauranter og ambassadeområder.

Where to stay — High-end designhoteller og luksushøjhuse dominerer dette område og tilbyder fremragende faciliteter og øjeblikkelig adgang til nattelivet.

Guanyuan & Xicheng Lakes

Til Historieentusiaster og dem, der søger naturskønne udsigter over vandet, men søcaféerne ved søen kan blive støjende og turistede efter mørkets frembrud.

Et naturskønt distrikt centreret omkring tre sammenhængende søer, omkranset af historiske palæer, piletræer og traditionelle boliger.

Where to stay — Traditionelle gårdhusgæstehuse og mellemklassehoteller gemt væk fra den primære søpromenade.

Chaoyang CBD

Til Forretningsrejsende og luksussøgende, der prioriterer moderne infrastruktur, selvom området mangler gadekarakter og historisk charme.

En tæt skov af glas- og stålskyskrabere, luksusindkøbscentre og virksomhedshovedkvarterer.

Where to stay — Internationale femstjernede luksusmærker, der ligger på de øverste etager af store skyskrabere.

Qianmen & Dashilar

Til Førstegangsbesøgende, der ønsker nærhed til store monumenter, selvom hovedgaden kan føles overkommercialiseret.

Et historisk handelsdistrikt syd for Den Himmelske Freds Plads med restaureret sen-Qing-arkitektur og langvarige traditionelle butikker.

Where to stay — En blanding af budgetvenlige hostels og stilfuldt renoverede boutique-gårdhoteller.

798 Art District

Til Kunstelskere og designentusiaster, selvom det ligger langt fra centrum og kan føles stille på hverdagsformiddage.

Et stort kompleks af tidligere østtyske militærfabrikker, omdannet til Kinas førende moderne kunstzone.

Where to stay — Indkvarteringsmuligheder er begrænsede her; det besøges bedst som en dagstur, mens man bor i Chaoyang eller Dongcheng.

Wudaokou

Til Budgetrejsende og yngre besøgende på udkig efter billig mad og afslappet natteliv, selvom det er langt fra de centrale historiske seværdigheder.

Et ungt, energisk universitetsdistrikt fyldt med billige spisesteder, studenterbarer og tech-startups.

Where to stay — Enkle, funktionelle forretningshoteller og studentervenlige pensionater.

Wangfujing

Til Shoppere og rejsende, der ønsker en central base tæt på Den Forbudte By, selvom det mangler lokal nabolagintimitet.

En central, meget kommercialiseret fodgængergade med store varehuse og historiske mærker.

Where to stay — Store, historiske luksushoteller og pålidelige internationale kæder.

Yonghegong & Wudaoying

Til Rejsende, der søger en blanding af kulturel dybde og afslappet livsstil, selvom den vigtigste tempelgade er stærkt trafikeret og fyldt med røgelse.

Et atmosfærisk kvarter, hvor åndelig hengivenhed møder hipsterkultur, centreret omkring et stort tibetansk buddhisttempel.

Where to stay — Charme mellemklasse-boutiquehoteller i de omkringliggende stille beboelsesgyder.

Konstant rost for at servere den mest afbalancerede stegte and i byen med ekstra sprødt skind og mørt kød uden overskydende fedt.

Signature — Traditionel Peking-stegt and serveret med tynde pandekager og sød bønnesauce.

Kendt for en raffineret, moderne tilgang til stegt and, der bruger en specialiseret stegeteknik, der resulterer i et magert, sprødere skind.

Signature — Supermagert stegt and serveret med sukker til at dyppe det sprøde skind i.

Tilbyder en rå, atmosfærisk spiseoplevelse inde i et nedslidt, autentisk gårdhus, hvor anden steges over åbne frugttræsbål.

Signature — Stenovnsbagt Peking-and.

Specialiserer sig i manchuisk kejserkøkken serveret i en prangende, antikfyldt spisestue, der fremmaner Qing-dynastiet.

Signature — Eight Banner Tofu og langsomt tilberedt kejserligt vildt.

Huset i den officielle Sichuan-provins regeringsbygning, dette legendariske sted serverer kompromisløst autentisk, flammende Sichuan-køkken.

Signature — Mouthwatering Chicken i chiliolie og Mapo Tofu.

Berømt for sine levende, naturligt farvede dumplingwraps og en omfattende menu med kreative fyld, der spænder fra klassisk svinekød til krydret lilla kål.

Signature — Farverige kogte dumplings med svinekød, rejer og purløg.

Kombinerer minimalistisk skandinavisk design og kulinariske teknikker med en historisk, glastagfornem gårdhave langs en stille kanal.

Signature — Sæsonbestemt smagsmenuen med flere retter med syltede skaldyr og kunstfærdige bouilloner.

Tilbyder upåklagelig moderne europæisk gourmetmad inden for et smukt restaureret 350 år gammelt tibetansk buddhistisk tempelkompleks.

Signature — Langtidsstegt australsk Wagyu-oksekød med sæsonbestemte trøfler.

Berømt for at løfte kystnære Taizhou-køkken til de højeste kulinariske standarder med vægt på rene ingredienser og præcis udførelse.

Signature — Braiseret vild gul croaker i en rig, gylden bouillon.

Løfter den traditionelle stegt and-oplevelse med sofistikerede vinparinger sammensat af professionelle sommelierer i et elegant, dæmpet belyst rum.

Signature — Stegt and toppet med frisk kaviar.

Leverer raffineret, autentisk italiensk køkken med premium importerede ingredienser i et slående, kunstfyldt moderne atrium.

Signature — Håndlavet tagliolini med frisk hvid trøffel og kunstfærdig smør.

Hylder de delikate, knivfærdighedsintensive traditioner i Huaiyang-køkkenet i en storslået, klassisk designet spisesal.

Signature — Revet tofuskind i klar hønsebouillon og braiseret svinebryst.

Beliggende på Peninsula Hotel, blander dette raffinerede sted fransk kulinarisk kunst med premium asiatiske skaldyr i et slankt, moderne miljø.

Signature — Bretagne-hummer med arvestodstomater og verbena-emulsion.

Den ubestridte konge af Beijings berømte krydrede madgade, der tiltrækker store sene natmængder for sin fyrige, bedøvende krebs.

Signature — Krydret Sichuan-krebs (Xiaolongxia) tilberedt med Sichuan-peber.

Berømt for sine massive, økologiske søfiskehoveder simret i en rig, velsmagende brun sovs designet til deling.

Signature — Signature Braised Fish Head serveret med sprøde pandekagestrimler til at dyppe i saucen.

Beliggende på Rosewood Hotel, har denne stilfulde restaurant et åbent køkken med brændefyrede ovne og serverer rustikke, højkvalitets nordlige grillretter.

Signature — Brændefyret stegt svinekød med hvidløg og sød soja.

En slank, moderne steakhouse, der serverer førsteklasses udskæringer af australsk oksekød sammen med panoramaudsigt over Sanlituns skyline.

Signature — Tomahawk-steak krydret med kunstneriske vulkanske salte.

En klassisk, sofistikeret hotelsteakhouse kendt for sin omfattende vinkort og omhyggeligt tørrede oksekød.

Signature — Dry-aged ribeye-steak tilberedt over trækul.

En livlig, munter lokal kæde berømt for sine utroligt billige, friskpakkede dumplings fyldt med traditionelle ingredienser.

Signature — Dumplings med svinekød, purløg og rejer, serveret kogte eller stegte.

En historisk, basic spisested nær Tromletårnet, berømt for at servere traditionelle, gelatinøse Beijing-stil morgenmadsgryderetter.

Signature — Chaogan (tyk svinelever- og tarmgryderet kraftigt krydret med hvidløg).

Et lille, legendarisk hul-i-væggen, der tiltrækker lange køer for sine utroligt billige, intens krydrede hjemmelavede Sichuan-retter.

Signature — Zhang Mama Xiangguo (krydret tør gryderet med blandet kød og grøntsager).

Et ultra-luksuriøst, multi-Michelin-stjernet vegetarisk restaurant beliggende i en tågeindhyllet gårdhave, der serverer højt kunstneriske, sæsonbestemte plantebaserede retter.

Signature — Søde og sure økologiske svampe stileret til at ligne traditionelle svinekødsribben.

En afslappet, vestlig vegansk café, der serverer hjertelige middelhavsinspirerede retter, økologiske øl og veganske desserter i en hyggelig gyde-setting.

Signature — Veganske falafelwraps og mejerifri pesto-pasta.

Et fredeligt, buddhistisk drevet restaurant populær blandt studerende, kendt for sin kreative og meget realistiske vegetariske køderstatning.

Signature — Vegetarisk 'stegt and' lavet af krydret tofu-skind.