Beijing

Gulou & Beiluoguxiang

Til Kreative rejsende og uafhængige opdagelsesrejsende, der ønsker at opleve historiske gydeliv, selvom de smalle gader kan blive overfyldte med scootere og turister i weekenderne.

Et historisk boligområde karakteriseret af grå murstensgyder, lavtliggende gårdhuse, selvstændige kaffebarer og små butikker.

Where to stay — Hold øje med boutique-gårdhoteller skjult ned ad stille sidegyder for at opleve traditionel arkitektur med moderne bekvemmeligheder.

Sanlitun

Til Modebevidste shoppere og nattelivsentusiaster, selvom det mangler traditionel karakter og kan føles sterilt om dagen.

Et poleret, energisk detail- og nattelivsdistrikt fyldt med internationale flagskibsbutikker, eksklusive restauranter og ambassadekomplekser.

Where to stay — High-end designhoteller og luksuriøse højhuse dominerer dette område og tilbyder fremragende faciliteter og umiddelbar adgang til nattelivet.

Guanyuan & Xicheng-søerne

Til Historiefans og dem, der søger naturskønne vandudsigter, selvom søens barer kan blive støjende og turistede efter mørkets frembrud.

Et naturskønt distrikt centreret omkring tre forbundne søer, kantet med historiske palæer, piletræer og traditionelle boliger.

Where to stay — Traditionelle gårdhuspensionater og mellemklassehoteller gemt væk fra den centrale søpromenade.

Chaoyang CBD

Til Forretningsrejsende og luksussøgende, der prioriterer moderne infrastruktur, selvom området mangler karakter i gadeplan og historisk charme.

En tæt skov af glas- og stålskyskrabere, luksusindkøbscentre og virksomhedshovedkvarterer.

Where to stay — Internationale femstjernede luksusmærker, der besætter de øverste etager i store skyskrabere.

Qianmen & Dashilar

Til Førstegangsbesøgende, der ønsker nærhed til de store monumenter, selvom hovedgågaden kan virke overdrevent kommercialiseret.

Et historisk handelskvarter syd for Den Himmelske Freds Plads med restaureret arkitektur fra slutningen af Qing-dynastiet og langvarige traditionelle butikker.

Where to stay — En blanding af budgetvenlige vandrehjem og stilfuldt renoverede boutique-gårdhoteller.

798 Kunstdistrikt

Til Kunstelskere og designentusiaster, selvom det ligger langt fra byens centrum og kan virke stille på hverdage om morgenen.

Et stort kompleks af tidligere østtysk designede militærfabrikker, der er omdannet til Kinas førende zone for moderne kunst.

Where to stay — Indkvarteringsmulighederne er begrænsede her; det besøges bedst som en dagstur, mens man bor i Chaoyang eller Dongcheng.

Wudaokou

Til Budgetrejsende og yngre besøgende, der søger overkommelige spisesteder og et afslappet natteliv, selvom det ligger langt fra de centrale historiske seværdigheder.

Et ungdommeligt, energisk universitetsdistrikt fyldt med billige spisesteder, studenterbarer og tech-startups.

Where to stay — Simple, funktionelle forretningshoteller og studenterorienterede pensionater.

Wangfujing

Til Shoppinginteresserede og rejsende, der ønsker en central base tæt på Den Forbudte By, selvom det mangler lokal kvarterstemning.

En central, stærkt kommercialiseret gågade med store stormagasiner og historiske brands.

Where to stay — Store, historiske luksushoteller og pålidelige internationale kæder.

Yonghegong og Wudaoying

Til Rejsende, der søger en blanding af kulturel dybde og afslappet livsstil, selvom den store tempelgade er stærkt trafikeret og fyldt med røgelse.

Et stemningsfuldt kvarter, hvor spirituel hengivenhed møder hipsterkultur omkring et stort tibetansk buddhistisk tempel.

Where to stay — Charmerende mellemklasse-boutiquehoteller i de omkringliggende rolige boliggyder.

Konsekvent rost for at servere den mest afbalancerede stegte and i byen, med exceptionelt sprødt skind og mørt kød uden overskydende fedt.

Signature — Traditionel Peking-stegt and serveret med tynde pandekager og sød bønnesauce.

Kendt for en raffineret, moderne tilgang til stegt and, ved at anvende en specialiseret stegningsteknik, der resulterer i en magrere, sprødere hud.

Signature — Super-mager stegt and parret med sukker til at dyppe det sprøde skind.

Tilbyder en rustik, atmosfærisk spiseoplevelse i et nedslidt, autentisk gårdhus, hvor ænder steges over åbne frugttræsbål.

Signature — Stenovnstegt Peking-and.

Specialiserer sig i Manchu-kejserlig cuisine serveret i en overdådig, antikfyldt spisestue, der fremmaner Qing-dynastiet.

Signature — Eight Banner Tofu og langsomt tilberedt kejserligt hjortekød.

Huset inde i det officielle Sichuan-provinsregeringskontor, denne legendariske sted serverer kompromisløst autentiske, fyrige Sichuan-retter.

Signature — Mundvandrende kylling i chiliolie og Mapo Tofu.

Kendt for sine livlige, naturligt farvede dumplingdeje og en omfattende menu med kreative fyld lige fra klassisk svinekød til krydret lilla kål.

Signature — Farverige kogte dumplings med svinekød, rejer og purløg.

Kombinerer minimalistisk skandinavisk design og kulinariske teknikker med en historisk, glastaget gårdhave beliggende langs en stille kanal.

Signature — Flerretters sæsonmenu med syltede skaldyr og kunstfærdige bouilloner.

Tilbyder upåklagelig moderne europæisk fine dining i et smukt restaureret 350 år gammelt tibetansk buddhistisk tempelkompleks.

Signature — Langsomt stegt australsk Wagyu-oksekød med sæsonens trøfler.

Kendt for at løfte kystnære Taizhou-cuisine til de højeste kulinariske standarder med vægt på upåklagelige ingredienser og præcis udførelse.

Signature — Braiseret vild gul croaker i en rig, gylden bouillon.

Løfter den traditionelle stegte and-oplevelse med sofistikerede vinparringer kurateret af professionelle sommelierer i en elegant, dæmpet belyst rum.

Signature — Stegt and toppet med frisk kaviar.

Leverer raffineret, autentisk italiensk cuisine med premium importerede ingredienser, i en imponerende, kunstfyldt moderne atrium.

Signature — Håndlavet tagliolini med friske hvide trøfler og kunstnerisk smør.

Fejrer de sarte, knivteknik-tunge traditioner i Huaiyang-cuisine i en storslået, klassisk designet spisesal.

Signature — Revet tofu-skind i klar kyllingebouillon og braiseret svinekød.

Beliggende i Peninsula Hotel, dette raffinerede sted blander fransk kulinarisk kunst med premium asiatiske skaldyr i en slank, moderne setting.

Signature — Bretagne-hummer med arveståtomater og verbena-emulsion.

Den ubestridte konge af Beijings berømte krydrede madgade, der tiltrækker store sene-nat-skare for sine fyrige, bedøvende kravlere.

Signature — Krydret Sichuan-kravlere (Xiaolongxia) tilberedt med Sichuan-peberkorn.

Kendt for sine enorme, økologiske søfiskehoveder simret i en rig, velsmagende brun sovs, designet til fælles deling.

Signature — Signatur Braiseret Fiskehoved serveret med sprøde pandekagestrimler til at dyppe i sovsen.

Beliggende på Rosewood Hotel, denne stilfulde venue byder på et åbent køkken med brændeovne, der serverer rustikke, kvalitetsrige nordlige grillretter.

Signature — Træfyret stegt flæskesvær med hvidløg og sød soja.

Et slankt, moderne steakhouse, der tilbyder udvalgte udskæringer af australsk oksekød samt panoramaudsigt over Sanlitun skyline.

Signature — Tomahawk steak krydret med kunstneriske vulkanske salte.

En klassisk, sofistikeret hotel-steakhouse kendt for sin omfattende vinkort og omhyggeligt tørret oksekød.

Signature — Dry-aged ribeye steak tilberedt over trækul.

En travl, munter lokal kæde kendt for sine utroligt billige, friskpakkede dumplings fyldt med traditionelle ingredienser.

Signature — Dumplings med svinekød, porre og rejer, serveret kogt eller stegt.

En historisk, simpel spisestue nær Trommetårnet, kendt for at servere traditionelle, geléagtige Beijing-stil morgenstuvninger.

Signature — Chaogan (tyk svinelever- og tarmstuvning kraftigt krydret med hvidløg).

En lille, legendarisk hul-i-væggen-spisestue, der tiltrækker lange køer for sine utroligt billige, stærkt krydrede hjemmestil Sichuan-retter.

Signature — Zhang Mama Xiangguo (krydret tør gryde med blandet kød og grøntsager).

Et ultra-luksuriøst, multi-Michelin-stjernet vegetarisk restaurant beliggende i en tågefyldt gårdhave, der serverer højt kunstneriske, sæsonbestemte plantebaserede retter.

Signature — Søde og sure økologiske svampe styled som traditionelle svineribben.

En afslappet, vestlig stil vegansk café, der tilbyder hjertelige middelhavsinspirerede retter, økologiske øl og veganske desserter i en hyggelig gyde-setting.

Signature — Veganske falafel-wraps og mælkefri pesto-pasta.

En fredfyldt restaurant drevet af buddhister, populær blandt studerende, kendt for sin kreative og yderst realistiske vegetariske kødsubstitutter.

Signature — Vegetarisk 'stegt and' lavet af krydret tofu-skind.