Beijing

鼓楼と北鑼鼓巷

対象：歴史的な路地生活を体験したい創造的旅行者や独立系探検家に最適ですが、週末には狭い通りがスクーターや観光客で混雑することがあります。

灰色レンガの路地、低層の四合院、個人経営のコーヒーショップ、小さなブティックが点在する歴史的な住宅地区です。

Where to stay — 静かな脇道に隠れたブティック四合院ホテルを探せば、モダンな快適さと伝統的な建築を体験できます。

三里屯

対象：ファッション意識の高いショッパーやナイトライフ愛好家に最適ですが、伝統的な趣はなく、日中は殺風景に感じることがあります。

洗練された活気あふれる小売・ナイトライフ地区で、国際的な旗艦店、高級レストラン、大使館が立ち並んでいます。

Where to stay — 高級デザインホテルや高級高層ビルが立ち並び、優れた設備とすぐにナイトライフを楽しめる環境が整っています。

関園・西城湖

対象：歴史愛好家や水辺の景観を求める方に最適ですが、湖沿いのバーは夜になると騒がしく、観光地化していることがあります。

三つのつながった湖を中心に、歴史ある邸宅、柳の木、伝統的な住宅が立ち並ぶ風光明媚な地区です。

Where to stay — 湖のメインストリップから離れた場所に、伝統的な四合院を利用したゲストハウスや中級ホテルが点在しています。

朝陽CBD

対象：近代的なインフラを重視するビジネス旅行者や高級志向の方に最適ですが、このエリアには街並みの個性や歴史的な魅力が不足しています。

ガラスと鋼鉄の高層ビル、高級ショッピングモール、企業本部が密集するビルの森です。

Where to stay — 主要な高層ビルの上層階を占める国際的な最高級ホテルブランド。

前門・大柵欄

対象：主要なモニュメントに近い場所を求める初めての訪問者に最適ですが、メインの歩行者通りは過度に商業化されていると感じるかもしれません。

天安門広場の南に位置する歴史的な商業地区で、修復された清末期の建築と長年続く伝統的な商店が特徴です。

Where to stay — 格安のホステルから様式豊かに改装されたブティック四合院ホテルまで、さまざまな宿泊施設があります。

798芸術区

対象：アート愛好家やデザイン愛好家に最適ですが、市内中心部から遠く、平日の午前中は静かで閑散としていることがあります。

旧東ドイツ製の軍需工場を改装した広大な複合施設で、中国を代表する現代アート地区となっています。

Where to stay — このエリアの宿泊施設は限られており、朝陽や東城に滞在しながら日帰りで訪れるのが最適です。

五道口

対象：予算重視の旅行者や若い訪問者に、手頃な価格の食事とカジュアルなナイトライフを提供する一方、歴史的な中心部からは遠い場所でもあります。

若々しく活気あふれる大学街で、格安の食堂、学生バー、新興テック企業がひしめいています。

Where to stay — シンプルで機能的なビジネスホテルや学生向けのゲストハウス。

王府井

対象：故宮から近い中心部を拠点にしたい買い物客や旅行者に最適だが、地元の街並みの親密さには欠ける。

巨大なデパートや老舗ブランドが建ち並ぶ、中央部に位置し高度に商業化された歩行者用ショッピング街です。

Where to stay — 荘厳な歴史ある高級ホテルと信頼できる国際チェーンホテル。

雍和宮 & 五道営

対象：文化的な深みとリラックスしたライフスタイルを求める旅行者におすすめ。ただし、参道は車と線香の煙で非常に混雑する。

精神的な信仰とヒップスター文化が出会う風情ある地区。チベット仏教の大寺院を中心に広がる。

Where to stay — 周辺の静かな住宅街にある魅力的な中級ブティックホテル。

この街で最もバランスの取れた北京ダックを提供すると一貫して高い評価を得ています。皮は非常にパリパリで、肉は脂っこさがなく柔らかいと評判です。

Signature — 伝統的な北京ダック。薄いクレープと甜麺醤を添えて。

特別な調理法を用いて、脂が少なくパリパリの皮に仕上げた、洗練されたモダンな北京ダックで知られています。

Signature — 非常に脂の少ない北京ダック。パリパリの皮は砂糖を付けて食べるのがおすすめ。

趣のある荒々しい雰囲気の中、古びた本格的な四合院で食事を楽しめます。アヒルは果樹の薪の直火でじっくりと焼き上げられます。

Signature — 石窯で焼き上げた北京ダック。

清朝を思わせる、骨董品が置かれた贅沢なダイニングルームで満州宮廷料理を提供しています。

Signature — 八旗豆腐とじっくり煮込んだ宮廷風鹿肉。

四川省政府のオフィス内にある伝説的な四川料理店。妥協のない本格的な激辛四川料理を提供しています。

Signature — 口水鶏（麻辣ソースがけチキン）と麻婆豆腐。

自然由来の着色料で色付けされたカラフルな餃子の皮と、定番の豚肉からピリ辛の紫キャベツまで、創作性豊かな具材の数々で有名です。

Signature — 豚肉、エビ、ニラ入りの色鮮やかなゆで餃子。

ミニマルな北欧デザインと料理の技術を、歴史あるガラス屋根の中庭と静かな運河沿いのロケーションで融合させています。

Signature — 長期熟成の魚介と職人技のスープを使った、複数のコースで構成される季節のテイスティングメニュー。

修復された築350年のチベット仏教寺院の複合施設内で、完璧なコンテンポラリーヨーロッパ料理を提供しています。

Signature — 季節のトリュフを添えた、じっくりローストしたオーストラリア産和牛。

沿岸部の台州料理を最高水準にまで高めたと名高く、素材の良さを活かし、繊細な調理技術で知られています。

Signature — 濃厚な黄金色のスープで煮込んだ、野生の黄魚（キグチ）の煮付け。

洗練された薄暗い空間で、プロのソムリエが厳選したワインペアリングとともに、伝統的な北京ダックの体験を一段上の高みへと引き上げてくれます。

Signature — フレッシュなキャビアをのせた北京ダック。

厳選された高級輸入食材を使った本格的なイタリア料理を、アートに彩られた現代的なアトリウムの美しい空間で提供します。

Signature — 生の白トリュフと職人製バターを合わせた、手打ちタリオリーニ。

壮大で古典的なデザインのホールで、包丁さばきの繊細な技術が光る淮揚料理の伝統を称えます。

Signature — 鶏の透明なスープで煮た千切り湯葉と、煮込み豚バラ肉。

ペニンシュラホテル内に位置するこの洗練された会場は、フランス料理の技と高級アジアンシーフードを、モダンでスタイリッシュな空間で融合させています。

Signature — ブルターニュ産ロブスター、へirloomトマト、そしてバーベナのエマルジョン添え。

北京の有名なスパイシーグルメストリートの不動の王。夜遅くまで、ピリっと痺れる辛さのザリガニを求める大勢の客で賑わいます。

Signature — 花椒で炒めたスパイシーな四川ザリガニ（小龍蝦）。

有機の大きな湖魚の頭部を、濃厚で風味豊かなブラウンソースでじっくりと煮込んだ料理で有名です。みんなで分け合って楽しむように作られています。

Signature — 看板メニューの煮込み魚頭。サクサクのパンケーキをスープにつけてお召し上がりください。

ローズウッドホテル内にあるこのスタイリッシュな会場は、薪窯を備えたオープンキッチンがあり、田舎風で高品質な北方系グリル料理を提供しています。

Signature — 薪火で焼き上げた豚バラ肉のロースト、ニンニクと甘い醤油で。

洗練されたモダンなステーキハウス。オーストラリア産ビーフの最高級カットを、三里屯のスカイラインのパノラマビューとともに楽しめます。

Signature — 職人による火山塩で味付けしたトマホークステーキなど。

幅広いワインリストと、丹念にドライエイジングされた牛肉で知られる、クラシックで洗練されたホテルステーキハウスです。

Signature — 炭火で焼き上げたドライエイジドのリブアイステーキ。

活気にあふれる陽気な地元チェーン店。伝統的な具材を包んだ、驚くほど安くてできたての餃子で有名です。

Signature — 豚肉、ニラ、エビの餃子。茹でるか焼くかを選べます。

鼓楼近くにある歴史ある簡素な食堂。伝統的でゼラチン質な北京風朝食の煮込みで有名です。

Signature — 炒肝（ニンニクを効かせたコッテリとした豚レバーと腸の煮込み）

長い行列ができる、小さくて伝説的な隠れ家的食堂。信じられないほど安くて、激辛の家庭的な四川料理を提供しています。

Signature — 張媽媽香鍋（肉と野菜の混合スパイシー醤油煮込み）

ミシュラン三ツ星を獲得した超豪華な精進レストラン。霧に包まれた中庭に佇み、非常に芸術的で季節感あふれる植物性の料理を提供します。

Signature — 伝統的な豚のスペアリブを模した、甘酢味の有機キノコ炒め。

居心地の良い路地に佇む、くつろげる洋風ビーガンカフェ。ボリュームのある地中海風料理、オーガニックビール、ビーガンデザートを提供しています。

Signature — ビーガンファラフェルラップと、乳製品不使用のペストパスタ。

学生に人気の、仏教系の心落ち着くレストラン。独創的で非常にリアルな精進料理のモックミートで知られています。

Signature — 味付けした湯葉の皮で作った精進「北京ダック」。