Beijing

Gulou & Beiluoguxiang

For Kreative reisende og uavhengige oppdagere som vil oppleve historisk smugetilværelse, selv om de trange gatene kan bli overfylte med scootere og turister i helgene.

Et historisk boligområde preget av grå mursteinsgater, lave gårdsplasshus, uavhengige kaffebarer og små butikker.

Where to stay — Se etter boutique-gårdsplasshoteller gjemt i stille sidegater for å oppleve tradisjonell arkitektur med moderne bekvemmeligheter.

Sanlitun

For Moteinteresserte og nattelivsentusiaster, selv om det mangler tradisjonell karakter og kan føles goldt på dagtid.

Et polert, høyt energisk handels- og nattelivsdistrikt fylt med internasjonale flaggskipbutikker, eksklusive restauranter og ambassadeområder.

Where to stay — Eksklusive designhoteller og luksuriøse høyhus dominerer dette området, og tilbyr utmerkede fasiliteter og umiddelbar tilgang til natteliv.

Guanyuan & Xicheng Lakes

For Historieentusiaster og de som søker naturskjønne vannutsikter, selv om strandbarer kan bli bråkete og turistpregede etter mørkets frembrudd.

Et naturskjønt distrikt sentrert rundt tre sammenkoblede innsjøer, omkranset av historiske herskapshus, piletrær og tradisjonelle boliger.

Where to stay — Tradisjonelle gårdsplass-gjestehus og mellomklassehoteller gjemt bort fra hovedstrandpromenaden.

Chaoyang CBD

For Forretningsreisende og luksussøkere som prioriterer moderne infrastruktur, selv om området mangler gatekarakter og historisk sjarm.

En tett skog av glass- og stålskyskrapere, luksuskjøpesentre og bedriftshovedkvarterer.

Where to stay — Internasjonale femstjerners luksusmerker som okkuperer de øvre etasjene i store skyskrapere.

Qianmen & Dashilar

For Førstegangsbesøkende som ønsker nærhet til store monumenter, selv om hovedgågaten kan føles altfor kommersialisert.

Et historisk handelsdistrikt sør for Himmelens Freds Plass, med restaurert sen-Qing-arkitektur og mangeårige tradisjonelle butikker.

Where to stay — En blanding av budsjettvennlige vandrerhjem og stilfullt renoverte boutique-gårdsplasshoteller.

798 Art District

For Kunstelskere og designentusiaster, selv om det ligger langt fra byens sentrum og kan føles stille på ukedagsmorgener.

Et vidstrakt kompleks av tidligere østtyske militærfabrikker omgjort til Kinas fremste samtidskunstsone.

Where to stay — Overnattingsmulighetene er begrensede her; det best besøkes som en dagstur mens du bor i Chaoyang eller Dongcheng.

Wudaokou

For Budsjettreisende og yngre besøkende som leter etter rimelig mat og et uformelt natteliv, selv om det er langt fra sentrale historiske severdigheter.

Et ungt, energisk universitetsdistrikt fullt av billige spisesteder, studentbarer og teknologistartups.

Where to stay — Enkle, funksjonelle forretningshoteller og studentorienterte gjestehus.

Wangfujing

For Shoppere og reisende som ønsker en sentral base nær Den forbudte by, selv om det mangler lokal nabolagsintimitet.

En sentral, svært kommersialisert gågate med massive varehus og historiske merker.

Where to stay — Store, historiske luksushoteller og pålitelige internasjonale kjeder.

Yonghegong & Wudaoying

For Reisende som søker en blanding av kulturell dybde og avslappet livsstil, selv om hovedtempelgaten blir sterkt overbelastet med trafikk og røkelse.

Et atmosfærisk nabolag hvor åndelig hengivenhet møter hipsterkultur, sentrert rundt et stort tibetansk buddhisttempel.

Where to stay — Sjarmante mellomklasse boutiquehoteller i de omkringliggende stille boliggatene.

Konsekvent rost for å servere den mest balanserte stekte anda i byen, med eksepsjonelt sprøtt skinn og mørt kjøtt uten overflødig fett.

Signature — Tradisjonell Peking-and servert med tynne pannekaker og søt bønnesaus.

Kjent for en raffinert, moderne tilnærming til stekt and, ved bruk av en spesialisert steketeknikk som gir en magrere og sprøere skinn.

Signature — Supermager stekt and med sukker til dipping av det sprø skinnet.

Tilbyr en røff og stemningsfull spiseopplevelse i et nedslitt, autentisk gårdsromshus der endene stekes over åpen frukttrebål.

Signature — Steinovns-stekt Peking-and.

Spesialiserer seg på manchurisk keiserlig mat servert i en overdådig, antikkmøbler spisesal som vekker Qing-dynastiet til live.

Signature — Åttebanners tofu og langsomkokt keiserhjortekjøtt.

Innlosjert i den offisielle Sichuan-provinsens regjeringskontor, serverer dette legendariske stedet kompromissløst autentiske, brennhete Sichuan-retter.

Signature — Munnvannende kylling i chiliolje og Mapo Tofu.

Kjent for sine livlige, naturlig fargede dumpling-skall og en omfattende meny med kreative fyll fra klassisk svinekjøtt til krydret purpurkål.

Signature — Fargerike kokte dumplings med svinekjøtt, reker og gressløk.

Kombinerer minimalistisk skandinavisk design og kulinariske teknikker med en historisk, glasstak-dekket gårdsplass langs en stille kanal.

Signature — Flersretters sesongbasert smaksmeny med syltet sjømat og kunstferdige buljonger.

Tilbyr plettfri moderne europeisk gourmetmiddag i et vakkert restaurert 350 år gammelt tibetansk buddhisttempelkompleks.

Signature — Langsomstekt australsk Wagyu-biff med sesongens trøfler.

Kjent for å heve kystmatskunsten fra Taizhou til de høyeste kulinariske standarder, med vekt på upåklagelige råvarer og presis utførelse.

Signature — Braisert vill gul multe i en rik, gyllen buljong.

Hever den tradisjonelle stekt-and-opplevelsen med sofistikerte vinparinger kuratert av profesjonelle sommelierer i en elegant, dempet belysning.

Signature — Stekt and toppet med fersk kaviar.

Leverer raffinert, autentisk italiensk mat med førsteklasses importerte råvarer, i et slående, kunstfylt moderne atrium.

Signature — Håndlaget tagliolini med frisk hvit trøffel og kunstferdig smør.

Feirer de delikate, knivferdighetsintensive tradisjonene innen Huaiyang-kjøkken i en storslått, klassisk designet spisesal.

Signature — Revet tofuskinn i klar kyllingbuljong og braisert svinebuk.

Ligger inne i Peninsula Hotel, blander denne raffinerte restauranten fransk matkunst med førsteklasses asiatisk sjømat i et elegant, moderne miljø.

Signature — Bretonsk hummer med arvestomater og verbenaemulsjon.

Den ubestridte kongen av Beijings berømte krydret matgate, som trekker store sene folkemengder for sin brennhete, nummende kreps.

Signature — Sterk Sichuan-kreps (Xiaolongxia) tilberedt med Sichuan-pepper.

Kjent for sine enorme, økologiske innsjøfiskehoder som småkoker i en rik, smakfull brun saus, laget for fellesspising.

Signature — Signaturkokt fiskehode servert med sprø pannekakestrimler til å dyppe i sausen.

Ligger i Rosewood Hotel, har dette stilige stedet et åpent kjøkken med vedovner og serverer rustikke, nordlige grillretter av høy kvalitet.

Signature — Grillstekt svinebryst med hvitløk og søt soya.

En elegant, moderne biffrestaurant som tilbyr førsteklasses utskjæringer av australsk storfekjøtt, med panoramautsikt over Sanlitun-himmelen.

Signature — Tomahawk-biff krydret med håndverksmessige vulkanske salter.

En klassisk, sofistikert hotellbiffrestaurant kjent for sin omfattende vinliste og nøye aldersmodnede biff.

Signature — Aldersmodnet entrecôte grillet over kull.

En travel, livlig lokal kjede kjent for sine utrolig billige, nylagde dumplings fylt med tradisjonelle ingredienser.

Signature — Dumplings med svin, purre og reker, servert kokte eller stekte.

En historisk, enkel spisested nær Trommeltårnet, kjent for å servere tradisjonelle, gelatinøse Beijing-frokostgryter.

Signature — Chaogan (tykk svinelever- og tarmgryte sterkt krydret med hvitløk).

Et bitte lite, legendarisk hull-i-veggen som trekker lange køer for sine utrolig billige, intenst krydrete hjemmelagde Sichuan-retter.

Signature — Zhang Mama Xiangguo (krydret tørrgryte med blandet kjøtt og grønnsaker).

En ultraluksuriøs, multi-Michelin-stjerners vegetarisk restaurant i en tåkefylt gårdsplass, som serverer svært kunstneriske, sesongbaserte plantebaserte retter.

Signature — Søt og sur økologisk sopp formet som tradisjonelle svineribbe.

En avslappet, vestlig-inspirert vegansk kafe som tilbyr solide middelhavsinspirerte retter, økologisk øl og veganske desserter i en koselig bakgård.

Signature — Veganske falafelwraps og meierifri pestopasta.

En fredelig, buddhistisk drevet restaurant populær blant studenter, kjent for sine kreative og svært realistiske vegetariske imitasjonskjøtt.

Signature — Vegetarisk 'stekt and' laget av krydret tofuskinn.