Beijing

Gulou & Beiluoguxiang

For Kreative reisende og uavhengige oppdagere som ønsker å oppleve historisk smugliv, selv om de trange gatene kan bli overfylte med scootere og turister i helgene.

Et historisk boligområde preget av grå mursteinsgater, lave gårdsromshus, uavhengige kaffebarer og små butikker.

Where to stay — Se etter boutique-gårdsromshoteller skjult i rolige sidegater for å oppleve tradisjonell arkitektur med moderne bekvemmeligheter.

Sanlitun

For Mote-bevisste shoppere og nattelivsentusiaster, selv om området mangler tradisjonell karakter og kan føles goldt på dagtid.

Et polert, høyenergisk detaljhandels- og nattelivsdistrikt fylt med internasjonale flaggskipbutikker, eksklusive restauranter og ambassadekomplekser.

Where to stay — High-end designhoteller og luksushøyhus dominerer dette området, og tilbyr utmerkede fasiliteter og umiddelbar nærhet til nattelivet.

Guanyuan & Xicheng-sjøene

For Historieentusiaster og de som søker pittoresk vannutsikt, selv om barene ved innsjøene kan bli støyende og turistifiserte etter mørkets frembrudd.

Et naturskjønt distrikt sentrert rundt tre sammenkoblede innsjøer, omkranset av historiske herskapshus, piletrær og tradisjonelle boliger.

Where to stay — Tradisjonelle gårdsromsgjestehus og mellomklassehoteller skjermet fra hovedpromenaden ved innsjøen.

Chaoyang CBD

For Forretningsreisende og luksussøkere som prioriterer moderne infrastruktur, selv om området mangler gatekarakter og historisk sjarm.

En tett skog av glass- og stålskyskrapere, luksussentre og hovedkontorer.

Where to stay — Internasjonale femstjerners luksusmerker som holder til i de øvre etasjene av store skyskrapere.

Qianmen & Dashilar

For Førstegangsbesøkende som ønsker nærhet til store monumenter, selv om hovedgaten for fotgjengere kan føles overdrevent kommersialisert.

Et historisk handelsdistrikt sør for Himmelske freds plass, med restaurert arkitektur fra slutten av Qing-dynastiet og langvarige tradisjonelle butikker.

Where to stay — En blanding av budsjettvennlige hosteller og stilig renoverte boutique-gårdsromshoteller.

798 kunstdistrikt

For Kunstelskere og designentusiaster, selv om det ligger langt fra sentrum og kan føles stille på hverdagsmorgener.

Et vidstrakt kompleks av tidligere østtyskdesignede militærfabrikker omgjort til Kinas fremste samtidskunstsone.

Where to stay — Overnattingsmulighetene er begrensede her; det best å besøke som en dagstur mens du bor i Chaoyang eller Dongcheng.

Wudaokou

For Budsjettreisende og yngre besøkende som søker rimelige spisesteder og et avslappet natteliv, selv om det er langt fra de sentrale historiske attraksjonene.

Et ungt, energisk universitetsdistrikt fylt med billige spisesteder, studentbarer og tech-selskaper i oppstartsfasen.

Where to stay — Enkle, funksjonelle forretningshoteller og studentorienterte gjestehus.

Wangfujing

For Shoppere og reisende som ønsker en sentral base nær Den forbudte by, selv om området mangler lokal nabolagsintimitet.

En sentral, sterkt kommersialisert handle-gate for fotgjengere med massive varehus og historiske merker.

Where to stay — Storslåtte, historiske luksushoteller og pålitelige internasjonale kjeder.

Yonghegong & Wudaoying

For Reisende som søker en blanding av kulturell dybde og avslappet livsstil, selv om hovedgaten ved tempelet blir svært overbelastet med trafikk og røkelse røyk.

Et atmosfærisk nabolag hvor åndelig hengivenhet møter hipsterkultur, sentrert rundt et stort tibetansk buddhistisk tempel.

Where to stay — Sjarmerende boutiquehoteller i mellomklassen som ligger i de omkringliggende rolige boliggatene.

Konsekvent rost for å servere den mest balanserte roastanden i byen, med eksepsjonelt sprøtt skinn og mørt kjøtt uten overflødig fett.

Signature — Tradisjonell Peking-roastand servert med tynne pannekaker og søt bønnesaus.

Kjent for en raffinert, moderne tilnærming til roastand, med en spesialisert steketeknikk som resulterer i magrere, sprøere skinn.

Signature — Super-mager roastand servert med sukker for å dyppe det sprø skinnet.

Tilbyr en røff, atmosfærisk matopplevelse i en slitt, autentisk gårdsbolig der endene stekes over åpen frukttreild.

Signature — Steinovnstekt Pekingand.

Spesialiserer seg på mandsjuisk keiserlig mat servert i en overdådig spisesal full av antikviteter som vekker Qing-dynastiet til live.

Signature — Åtte-banner tofu og langsomkokt keiserlig hjortekjøtt.

Innlosjert i det offisielle kontoret til Sichuan-provinsens regjering, serverer denne legendariske plassen kompromissløst autentiske, brennende sterke Sichuan-retter.

Signature — Munnsmeltende kylling i chiliolje og Mapo Tofu.

Kjent for sine livlige, naturlig fargede dumplingdeiger og en omfattende meny med kreative fyll fra klassisk svin til krydret lilla kål.

Signature — Fargerike kokte dumplings med svin, reker og gressløk.

Kombinerer minimalistisk skandinavisk design og kulinariske teknikker med en historisk, glasstaket gårdsplass langs en stille kanal.

Signature — Flerretters sesongbasert smaksmeny med syltet sjømat og håndlagde buljonger.

Tilbyr upåklagelig moderne europeisk gourmetmat i et vakkert restaurert 350 år gammelt tibetansk buddhistisk tempelkompleks.

Signature — Langsomstekt australsk Wagyu-biff med sesongens trøfler.

Kjent for å løfte kystnær Taizhou-mat til høyeste kulinariske standard, med vekt på rene råvarer og presis utførelse.

Signature — Braised vill gul krokus i en rik, gyllen buljong.

Løfter den tradisjonelle andestekopplevelsen med sofistikerte vinparinger kuratert av profesjonelle sommelierer i et elegant, dempet rom.

Signature — Andestek toppet med fersk kaviar.

Leverer raffinert, autentisk italiensk mat med førsteklasses importerte råvarer, i en slående, kunstfylt moderne atrium.

Signature — Håndlaget tagliolini med fersk hvit trøffel og håndverkssmør.

Hyller de delikate, knivteknikk-intensive tradisjonene i Huaiyang-kjøkkenet i en storslått, klassisk designet spisesal.

Signature — Rivet tofu-skinn i klar kyllingbuljong og braisert svineribbe.

Ligger i Peninsula Hotel, blander denne raffinerte restauranten fransk kulinarisk kunst med førsteklasses asiatisk sjømat i et elegant, moderne miljø.

Signature — Bretagne-hummer med arveståtomater og verbena-emulsjon.

Den ubestridte kongen av Beijings berømte gate for krydret mat, trekker store sene kveldsfolkemasser med sine brennende, nummende kreps.

Signature — Krydret Sichuan-kreps (Xiaolongxia) tilberedt med Sichuan-pepper.

Kjent for sine enorme, organiske innsjøfiskehoder som småkoker i en rik, velsmakende brun saus, laget for deling i fellesskap.

Signature — Signaturbraisert fiskehode servert med sprø pancake-strimler for å dyppe i sausen.

Ligger i Rosewood Hotel, har denne stilfulle restauranten et åpent kjøkken med vedovner, og serverer rustikk, høy kvalitet nordlige grillretter.

Signature — Vedfyrt stekt svineribbe med hvitløk og søt soyasaus.

En elegant, moderne steakhouse som tilbyr førsteklasses kutt av australsk biff med panoramautsikt over Sanlitun-himmelen.

Signature — Tomahawk-biff krydret med håndverksmessige vulkanske salter.

En klassisk, sofistikert hotellsteakhouse kjent for sin omfattende vinliste og omhyggelig tørrmodnet biff.

Signature — Tørrmodnet Ribeye-biff stekt over kull.

En travel, munter lokal kjede kjent for sine utrolig billige, nyinnpakkede dumplings fylt med tradisjonelle ingredienser.

Signature — Dumplings med svin, purre og reker, servert kokte eller stekt i panne.

En historisk, enkel spisested nær Trommeltårnet, kjent for å servere tradisjonelle, gelatinøse Beijing-frokostgryteretter.

Signature — Chaogan (tykk gryterett av svinelever og -tarm, kraftig krydret med hvitløk).

Etbitte, legendarisk hull-i-veggen som trekker lange køer for sine utrolig billige, intenst krydrede hjemmelagde Sichuan-retter.

Signature — Zhang Mama Xiangguo (krydret tørr gryte med blandet kjøtt og grønnsaker).

En ultraluksuriøs, multistjernebelønnet vegetarrestaurant i en tåkefylt gårdsplass, som serverer høyst kunstneriske, sesongbaserte plantebaserte retter.

Signature — Søt og sur økologisk sopp stilisert til å minne om tradisjonelle svineribber.

En avslappet, vestlig veganerkaffebar som tilbyr solide middelhavsinspirerte retter, økologiske øl og veganske desserter i en koselig bakgårdsbeliggenhet.

Signature — Vegetariske falafelwraps og meierifri pestopasta.

En fredfull, buddhistisk drevet restaurant populær blant studenter, kjent for sitt kreative og svært realistiske vegetariske 'mock meat'.

Signature — Vegetarisk 'andestek' laget av krydret tofu-skinn.