Beijing

Gulou e Beiluoguxiang

Per Viaggiatori creativi ed esploratori indipendenti che vogliono vivere la vita storica dei vicoli, anche se le stradine strette possono diventare affollate di scooter e turisti nei fine settimana.

Un'area residenziale storica caratterizzata da vicoli in mattoni grigi, case a corte bassi, caffè indipendenti e piccole boutique.

Where to stay — Cerca hotel-boutique con corte nascosti in tranquilli vicoli laterali per vivere l'architettura tradizionale con comfort moderno.

Sanlitun

Per Shopper attenti alla moda e amanti della vita notturna, anche se manca di carattere tradizionale e può sembrare sterile durante il giorno.

Un quartiere elegante e ad alta energia di vendita al dettaglio e vita notturna, pieno di flagship store internazionali, ristoranti di lusso e complessi di ambasciate.

Where to stay — Hotel di design di alta gamma e grattacieli di lusso dominano questa zona, offrendo ottimi servizi e accesso immediato alla vita notturna.

Guanyuan e laghi di Xicheng

Per Appassionati di storia e coloro che cercano viste panoramiche sull'acqua, anche se i bar sul lungolago possono diventare rumorosi e turistici dopo il tramonto.

Un quartiere panoramico incentrato su tre laghi interconnessi, fiancheggiato da dimore storiche, salici piangenti e residenze tradizionali.

Where to stay — Guesthouse con corte tradizionali e hotel di fascia media lontani dalla striscia principale del lungolago.

CBD di Chaoyang

Per Viaggiatori d'affari e cercatori di lusso che danno priorità alle infrastrutture moderne, anche se l'area manca di carattere a livello stradale e fascino storico.

Una fitta foresta di grattacieli di vetro e acciaio, centri commerciali di lusso e sedi aziendali.

Where to stay — Marchi alberghieri internazionali a cinque stelle che occupano i piani superiori dei principali grattacieli.

Qianmen e Dashilar

Per Chi visita per la prima volta desidera vicinanza ai monumenti principali, anche se la strada pedonale principale può sembrare eccessivamente commercializzata.

Un quartiere commerciale storico a sud di Piazza Tiananmen, con architettura restaurata del tardo periodo Qing e negozi tradizionali di lunga data.

Where to stay — Un mix di ostelli economici e boutique hotel con cortile ristrutturati con stile.

Distretto Artistico 798

Per Amanti dell'arte e appassionati di design, anche se è lontano dal centro città e può essere tranquillo nelle mattine feriali.

Un vasto complesso di ex fabbriche militari progettate dai tedeschi dell'Est, trasformato nella principale zona cinese di arte contemporanea.

Where to stay — Le opzioni di alloggio sono limitate qui; è meglio visitarlo come gita di un giorno soggiornando a Chaoyang o Dongcheng.

Wudaokou

Per Viaggiatori con budget limitato e visitatori più giovani che cercano opzioni di ristorazione economiche e una vita notturna informale, anche se è lontano dalle principali attrazioni storiche centrali.

Un quartiere universitario giovane ed energico pieno di ristoranti economici, bar per studenti e startup tecnologiche.

Where to stay — Hotel business semplici e funzionali e guesthouse orientate agli studenti.

Wangfujing

Per Shopper e viaggiatori che vogliono una base centrale vicino alla Città Proibita, anche se manca dell'intimità di un quartiere locale.

Una centrale e altamente commercializzata strada pedonale dello shopping fiancheggiata da enormi grandi magazzini e marchi storici.

Where to stay — Grandi hotel di lusso storici e catene internazionali affidabili.

Yonghegong & Wudaoying

Per I viaggiatori in cerca di un mix tra profondità culturale e stile di vita rilassato, anche se la via principale del tempio è spesso molto congestionata dal traffico e dal fumo degli incensi.

Un quartiere atmosferico dove la devozione spirituale incontra la cultura hipster, incentrato su un importante tempio buddista tibetano.

Where to stay — Affascinanti hotel boutique di fascia media situati nei tranquilli vicoli residenziali circostanti.

Costantemente lodato per servire l'anatra laccata più equilibrata della città, con pelle eccezionalmente croccante e carne tenera senza eccesso di grasso.

Signature — Anatra laccata alla pechinese tradizionale servita con sottili crêpes e salsa di fagioli dolci.

Noto per un approccio raffinato e moderno all'anatra laccata, che utilizza una tecnica di arrostitura specializzata che risulta in una pelle più magra e croccante.

Signature — Anatra laccata extra magra servita con zucchero per intingere la pelle croccante.

Offre un'esperienza culinaria cruda e suggestiva all'interno di una casa storica in cortile malandata e autentica, dove le anatre vengono arrostite su fuochi a legna di alberi da frutto aperti.

Signature — Anatra alla pechinese arrostita nel forno a pietra.

Specializzato in cucina imperiale Manchu servita in una sala da pranzo sfarzosa e piena di antichità che evoca la dinastia Qing.

Signature — Tofù con funghi e salsa di soia e carne di cervo imperiale cotta a fuoco lento.

Ospitato all'interno dell'ufficio ufficiale del governo provinciale del Sichuan, questo locale leggendario serve piatti sichuanesi autentici e infuocati, senza compromessi.

Signature — Pollo all'acqua in salsa chili e Mapo Tofu.

Famoso per i suoi ravioli dai vivaci involucri colorati naturalmente e per un ampio menu di ripieni creativi che vanno dal classico maiale al piccante cavolo viola.

Signature — Ravioli bolliti colorati con maiale, gamberi ed erba cipollina.

Combina il design e le tecniche culinarie scandinave minimalist con un ambiente storico con tetto in vetro su un tranquillo canale. (Nota: è un hotel/ristorante, non un design store, ma ho mantenuto la descrizione)

Signature — Menu di degustazione stagionale a più portate con pesce stagionato e brodi artigianali.

Offre un' impeccabile cucina europea contemporanea in un complesso di templi buddisti tibetani splendidamente ristrutturato di 350 anni fa.

Signature — Manzo australiano Wagyu arrostito lentamente con tartufi di stagione.

Rinomato per aver elevato la cucina costiera di Taizhou ai più alti standard culinari, enfatizzando ingredienti puri e una esecuzione precisa.

Signature — Croaker giallo selvatico brasato in un ricco e dorato brodo.

Eleva l'esperienza tradizionale dell'anatra laccata con raffinate combinazioni di vini curate da sommelier professionisti in uno spazio elegante e dalla luce soffusa.

Signature — Anatra laccata guarnita con caviale fresco.

Offre una cucina italiana raffinata e autentica, utilizzando ingredienti premium importati, in uno straordinario atrio moderno ricco di opere d'arte.

Signature — Tagliolini fatti a mano con tartufo bianco fresco e burro artigianale.

Celebra le delicate tradizioni della cucina Huaiyang, incentrate sull'abilità del coltello, in una grandiosa sala da pranzo dal design classico.

Signature — Pelle di tofu sfilacciata in brodo di pollo chiaro e ventresca di maiale brasata.

Situato all'interno del Peninsula Hotel, questo raffinato locale fonde l'arte culinaria francese con i migliori frutti di mare asiatici in un ambiente moderno ed elegante.

Signature — Aragosta della Bretagna con pomodori heirloom ed emulsione alla verbena.

Re indiscusso della famosa via del cibo piccante di Pechino, attira enormi folle notturne con i suoi crawfish infuocati e intorpidenti.

Signature — Crawfish piccanti del Sichuan (Xiaolongxia) cotti con grani di pepe del Sichuan.

Famoso per le sue enormi teste di pesce di lago biologico stufate in un ricco e saporito sugo marrone, pensate per la condivisione.

Signature — Testa di pesce brasata tipica servita con strisce di pancake croccanti da intingere nel sugo.

Situato nel Rosewood Hotel, questo elegante locale presenta una cucina a vista con forni a legna, servendo rustici e di alta qualità piatti alla griglia del nord.

Signature — Pancetta di maiale arrostita a legna con aglio e soia dolce.

Una steakhouse moderna ed elegante che offre tagli premium di manzo australiano con viste panoramiche sullo skyline di Sanlitun.

Signature — Bistecca Tomahawk condita con sali vulcanici artigianali.

Una steakhouse d'albergo classica e sofisticata, nota per l'ampia carta dei vini e la carne stagionata a secco con meticolosa cura.

Signature — Bistecca ribeye stagionata a secco cotta sulla carbonella.

Una catena locale vivace e allegra, famosa per i suoi ravioli freschi, incredibilmente economici e ripieni di ingredienti tradizionali.

Signature — Ravioli di maiale, porro e gamberi, serviti bolliti o fritti in padella.

Una storica e basic taverna vicino alla Torre del Tamburo, famosa per servire stufati tradizionali e gelatinosi per la colazione in stile pechinese.

Signature — Chaogan (spesso stufato di fegato e budello di maiale, fortemente aromatizzato con aglio).

Un minuscolo e leggendario buco nel muro che attira lunghe file per i suoi piatti casalinghi del Sichuan incredibilmente economici e intensamente piccanti.

Signature — Zhang Mama Xiangguo (wok piccante asciutto con carni miste e verdure).

Un ristorante vegetariano di lusso estremo, pluripremiato con stelle Michelin, situato in un cortile avvolto nella nebbia, che serve piatti vegetali altamente artistici e di stagione.

Signature — Funghi biologici agrodolci modellati per somigliare a costolette di maiale tradizionali.

Un rilassato caffè vegano in stile occidentale che offre piatti mediterranei sostanziosi, birre biologiche e dessert vegani in un'accogliente via del vicolo.

Signature — Falafel vegani in wrap e pasta al pesto senza latticini.

Un luogo tranquillo e gestito da buddhisti, popolare tra gli studenti, noto per le sue carni fittizie vegetariane creative e molto realistiche.

Signature — 'Anatra laccata' vegetariana fatta con pelle di tofu stagionata.